คุกกี้ช็อคโกแลตบราวนี่กรอบนอกหนึบใน รสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น มีวิธีทำง่ายๆ การทำให้ตัวคุกกี้กรอบนอกนุ่มในนั้น มีเคล็ดลับคือ 'พราว น้ำตาลทรายขาว' จะทำให้คุกกี้กรอบ และ 'พราว น้ำตาลทรายแดง' จะทำให้ตัวคุกกี้มีความหอมและได้สัมผัสที่นุ่มนวล

search icon

คุกกี้ บราวนี่

คุกกี้ช็อคโกแลตบราวนี่กรอบนอกหนึบใน รสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น มีวิธีทำง่ายๆ
การทำให้ตัวคุกกี้กรอบนอกนุ่มในนั้น มีเคล็ดลับคือ 'พราว น้ำตาลทรายขาว' จะทำให้คุกกี้กรอบ และ
'พราว น้ำตาลทรายแดง' จะทำให้ตัวคุกกี้มีความหอมและได้สัมผัสที่นุ่มนวล

BC (4).jpg

ส่วนผสม :
- ไข่                                   2 ฟอง
- PROUD น้ำตาลทรายขาว 70 กรัม
- PROUD น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
- เนยเค็ม                           20 กรัม
- Dark chocolate (70%) 200 กรัม
- อเนกประสงค์แป้ง             40 กรัม
- ผงฟู                              1/4 ช้อนชา
- เกลือ                              1/4 ช้อนชา 
*สามารถเลือกท็อปปิ้ง Chocolate chips, White Chocolate chips, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, วอลนัท, หรืออัลมอนด์ ได้ตามชอบ

BC (1).jpg BC (3).jpg

วิธีการทำ :
1. เปิดเตาอบที่ 170C
2. ใช้ไมโครเวฟตุ๋น ช็อกโกแลต และเนย 1ถึง 2 นาที จนละลาย, นำออกมาคนจนละลายหมด สังเกตดูช็อกโกแลตจะขึ้นเงา พักไว้ให้เย็น
3. ตีไข่กับน้ำตาลจนสีอ่อนลง และมีความข้นขึ้น 
4. ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายไว้ลงไปในส่วนผสมของไข่กับน้ำตาล ตีให้เข้ากัน 
5. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือลงไป พร้อมกับchocolate chips และ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใช้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน 
6. ใช้สกู๊ปตักไอศครีมตักลงบนถาดที่เตรียมไว้ กดเบาๆให้แบนลง แล้วนำเข้าอบนาน 12-15 นาที 
7. นำออกจากเตาพักไว้บนถาดจนเย็นและอยู่ตัว จะได้คุกกี้ที่กรอบนอกนุ่มใน ลองเอามือกดดูจะมีความนุ่มอยู่ตรงกลางของตัวคุกกี้

คุกกี้บราวนี้สูตรพิเศษ สร้างสรรค์โดย Greenwondery Cooking Studio

Article

มอคค่าเย็น

Extra refined sugar With color values from ICUMSA 0-10 Looks as a small sugar crystal. Sparkle clear white High purity

More

ขนมปังกรอบเนยน้ำตาล

ขนมปังกรอบเนยน้ำตาล ขนมที่ทำง่ายแถมอร่อย มีความกรุบกรอบ ของขนมปังหลังอบเสร็จใหม่ น้ำตาลกรุบ ๆ กลิ่นหอม ๆ ของเนยสด มาลองทำไว้ทานเล่น เพลิน ๆ กันนะค่ะ เด็ก ๆ ชอบทานมาก ขอบอกกก

More