search icon

ผัดหมี่ซั่วเจ

เทศกาลกินเจเริ่มแล้ววว!!! วันนี้พราวจะชวนเพื่อนๆมาทำอาหารไว้ทานเองที่บ้าน ในช่วงเทศกาลกินเจ แน่นอนว่าหนีไม่พ้นเมนูสุดฮิต #ผัดหมี่ซั่วเห็ดหอมเจ ทำง่าย ทานง่าย สูตรนี้อร่อยต่อให้ทานทุกวันก็ไม่เบื่อ มาดูส่วนผสมกันค่ะ

🥗 ส่วนผสม

- แครอทซอยเส้น ½ ถ้วย

- ถั่วลันเตาหวาน 50 กรัม

- กะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม

- น้ำแช่เห็ดหอม ¼ ถ้วย

- พราวน้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชา

- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

- ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันงา 1 ช้อนชา

- น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับเคล้าเส้นหมี่ซั่ว

- เต้าหู้แผ่น (ตามชอบ)

- ปลาเค็มเจ (ตามชอบ)

🥣 วิธีการทำ

1️⃣ ตั้งหม้อบนไฟกลางใส่น้ำพอเดือดใส่เส้นหมี่ซั่วลงลวกในน้ำจนสุกนุ่มประมาณ 3-4 นาทีตักขึ้นล้างในน้ำสักครู่ นำขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในอ่างผสมเคล้ากับน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกันพักไว้

2️⃣ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดในกระทะให้เหลืองทั่วตักขึ้นพักไว้ ใส่ปลาเค็มเจคั่วพอหอม ตักขึ้นหั่นชิ้น พักไว้

3️⃣ ตั้งกระทะใบเดิม ใส่เห็ดหอม ปลาเค็มเจหั่นหยาบผัดพอหอม ใส่แครอท ถั่วลันเตาหวาน กะหล่ำปลี และน้ำแช่เห็ดหอม ผัดให้ทั่วใส่เส้นลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ #พราวน้ำตาลทรายขาว ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เต้าหู้ทอดลงคลุกเคล้าให้เข้ากันปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ

📣📣 และใครที่กำลังมองหาเครื่องปรุงใช้สำหรับเตรียมทำอาหารเจไว้ทานเองที่บ้าน อยากบอกว่า #น้ำตาลพราวสามารถใช้ปรุงอาหารเจได้ สะอาด อร่อย ปลอดภัยแน่นอนค่าา


ขอบคุณสูตรจาก monkeytan

Article

มอคค่าเย็น

Extra refined sugar With color values from ICUMSA 0-10 Looks as a small sugar crystal. Sparkle clear white High purity

More

ขนมปังกรอบเนยน้ำตาล

ขนมปังกรอบเนยน้ำตาล ขนมที่ทำง่ายแถมอร่อย มีความกรุบกรอบ ของขนมปังหลังอบเสร็จใหม่ น้ำตาลกรุบ ๆ กลิ่นหอม ๆ ของเนยสด มาลองทำไว้ทานเล่น เพลิน ๆ กันนะค่ะ เด็ก ๆ ชอบทานมาก ขอบอกกก

More